Ого! 50 ПЧ! Нужно срочно печь торт!

Шарлотка с брусникой

В последнее время у меня очень мало времени на кулинарию-предшкольные дела, сегодня вот покупала тетради,дневники, вчера моталась за проездным, ездила в английский колледж.. Поэтому, ничего толком и не готовила. А еще проколола хрящ уха))Завтра будет сливовый пирог-так как  дома осталась слива) Ну а пока поделюсь с моим любимым "зимним" рецептом-и самым простым,это был первый пирог который я научилась печь) Шарлотка с брусникой) Идеальное сочитание сладкого теста и кисловатой начинки. Я его очень люблю. Готовится очень быстро.

Салат "Цезарь" куриный

Сегодня у нас весь день льет как из ведра, и ко мне пришла промокшая Оля :) Весь день сидели у меня, потом немного погуляли) Я сделала "цезарь". Мой самый любимый салат из всех :) Конечно, я люблю традиционные салаты типа "Оливье" и" с крабовыми палочками", но "цезарь" определенно мой фаворит. Даже в кафе я его заказываю очень часто. До этого обычно делала с майонезом-но сегодня убедилась, что с самодельным соусом получается настоящий вкус, несравнимый с майонезом :) Сорри за фото, мы были голодные и освещение не то :D поторопились съесть :)

rainy saturday

Сегодня я весь день провела со своими любимыми подругами :3 Попробовала вкуснейший курник с картофелем, приготовленный Анечкой) Он был необычайно вкусный, поэтому  собираюсь продублировать рецептик (который Аня не помнит :D) и тоже испечь что-то подобное)
Завтра 100 % буду что-нибудь печь, а сейчас я собираюсь почерпать вдохновение в ленте блогов :)
Сижу с чашкой какао перед ноутбуком и смотрю "Сплетницу" :) А так как мне сейчас уже нечего выложить (конечно, есть еще много рецептов, но их я приберегу на потом. P.S- чизкейк из рикотты я сфоткать не успела, тоже продублирую еще разок когда сыра будет побольше)выкладываю вам  фото теплого мороженного, которое я ела всего раз в жизни-в Финляндии.Больше, как ни странно нигде такого не встречала) Текстура дессерта был довольно интересной) Сверху как безе-а внутри что-то вроде бисквита, теплое и мягкое)) Вкуса самого мороженного совершенно не помнюю :D По-моему его там вообще не было))

 А это вкуснейший в мире горячий шоколад, который мне готовили в Англии, в семье,где я жила)

Черничные маффины

У меня дома сейчас куча черники-я ее обожаю во всех видах-поэтому буду и печь, и замораживать и добавлять куда угодно! Я давно хотела испечь маффины-и сегодня моя мечта осуществилась) Как раз в Питере я купила формочки для них)Как-то я ужже делала шоколадные, но в сравнении с  этими они не шли ни в какое сравнение-видимо готовила я как-то не так. Получились просто безумно вкусные,с нежной тающей текстурой,ммм... я съела уже 3 сама, каюсь,эх..)) оторваться очень сложно! Рецепт простейший)

Извиняюсь, что без рецепта, сегодня приехала моя любиимая подруга :3 и я гуляла с ней весь день) Завтра постараюсь отписаться-делала что-то типо чизкейка с рикоттой :) Спасибо всем за комментарии я очень рада количеству ПЧ! <3

Ананасово-банановая творожная запеканка

Я писала, что с "Панчо" у меня осталось немного начинки: кусочки ананаса и банана)Так же завалялось и пачка творога. Их нужно было срочно использовать-и я сделала запеканку.
Просто,быстро,вкусно)

Морковный торт

Давно хотела написать еще про один торт-морковный) Тоже очень вкусный . Готовила уже давно :) Очень нежный и сладкий) Особенно вкусен с молоком.

Сметанный торт "Панчо" часть 2

Вот и он :) На фото кажется что тортик какой-то маленький, хотя в жизни он довольно-таки масштабный :) ОООЧЕНЬ вкусный! Даже вкуснее магазинного-а обожаемый мною в магазинном крем и вовсе не отличишь :) Мне понравился безумно :) Сегодня и другие оценят)
И я не пожалела что добавляла грецкие орехи-они как раз то, что нужно :)
Я уже писала в предыдущем посте что делала по рецепту и давала ссылку на рецепт :)
Я делала все по нему, только между слоями прокладывала грецкими орехами) Придавать форму тортику не сложно и пустоты всегда можно закрыть оставшейся начинкой) Главное-жирная сметана на крем для поверхности (я брала 30 %), потому-что в холодильнике она еще загустеет и получится очень вкусно :) Я наносила крем руками) Советую всем поробовать это чудо! Он великолепен! Жду возможности приготовить его снова! Следующим экспериментом будет "Птичье молоко"))

Пшенная каша с тыквой

Всем привет :) Сегодня я проснулась довольно рано, и с самого утра у меня замечательное настроение, которое установилось еще и благодаря вкусному завтраку-пшенной кашке с тыквой) Я ее очень люблю,она вкусная и достаточно сытная, чтобы дать запас энергии на долгое время) Легкая в приготовлении.Ну, и конечно,полезная)

P.S сейчас отправлюсь на кухню фоткать манящий "Панчо" :)

Извиняюсь за минималистическое фото, я исправлюсь :) 

Пирожки капустно-луковые и яблочные

Никто в моей семье пирожки не печет, а я их очень люблю :) А тут и бабушка захотела пирожков с капустой)) Тесто я сделала еще с утра, а потом, провозившись с тортом,забыла про него :D Капустной начинки я сделала маловато-пришлось делать еще и яблочную)
Сейчас жду прихода бабушки-чтобы оценила :) И ура-ура завтра диета моя кончается, и меня ждет с утра тыквенная кашка *_* обожаю ее :3

Сметанный торт "Панчо" часть 1

Всем привет :) Сегодня я наконец-то исполнила свое давнее желание-торт "Панчо". Первый раз этот тортик я попробовала в Питере-так он мне понравился! После этого покупали его еще несколько раз. О том. чтобы сделать самой я и думать не могла-казалось,это очень сложно! Но,оказывается, нет ничего невозможного, конечно же во многом зависит от рецепта, я нашла отличный рецепт,спасибо огромное автору!
Делала я его долго-столько же и убирала кухню :D Сейчас тортик пропитывается в холодильнике, завтра выложу фотки в разрезе :)
Я думала, что у меня не получится и не хватит коржей-так как они плохо поднялись,но все получилось отлично, даже несколько кусочков бисквита получились лишними :)
Осталось много начинки-из нее я сделаю суфле :)
я делала по этому рецепту :) Правда добавила еще грецкие орешки)
Мне отлично также пригодился шоколадный соус для мороженного, привезенный мой давно из Финляндии, им хорошо получилось украсить, без топления шоколада. Вот соус и закончился, пора ехать за новым :)
В общем, завтра фото тортика и еще больше моих комментариев на эту тему :) Я убегаю)
Вот одна фотка впопыхах:

Овощное рагу

Ну, это самый банальный рецепт рагу-я приготовила его для бабушки, которая соблюдает пост. Так-же вкусно заливать рагу сметаной, но в пост этого делать нельзя, поэтому такой вот вариант постного-диетического рагу.

Мраморный кекс

Ох, я уже начинаю тут осваиваться :) Спасибо всем кто меня читает :) Было немного неожиданно увидеть такое количество людей за короткий срок, я очень счастлива!:)
Завтра планирую печь торт "Панчо". Пока что теряюсь среди рецептов,  ищу идеальный :D
Этот тортик мне понравился еще очень давно, когда первый раз его попробовала. Он привлекает внимание своей необычной формой :) О результате, конечно,отпишусь :) Ну а пока-рецепт Мраморного кекса из той же книги по выпечке :) Сорри за качество фотографий-пекла поздно вечером и освещение было неподходящим. Рецепт пишу из книги)
А,кстати,хорошие новости-купили тостер и блендер) Я тааак рада!

  

Пирог с черной смородиной

А вот и обещанный пирог :) На эксперименты, к сожалению было слишком мало времени и продуктов, поэтому сделала обычный пирог из песочного теста. Обожаю такие пироги! Сейчас поеду покупать тостеееееер ае :) Очень люблю тосты :)
Так, ну тесто я делала такое же как  и в рецепте пирога с арикосами, а на начинку брала 2,5 стакана смородины, и посыпала 3 стложками сахарной пудры.
И  я совершенно забыла, что посыпать нужно перед тем как выложить на основу поэтому смородина дала сок, но пирог это не испортило. Но те, кто будут готовить, учтите, что нужно сначала посыпать пудрой, потом убрать сок и только после выкладывать :) И осторожно: когда я вытаскивала из духовки пирог, то я его случайно наклонила, и сок стек на правую стенку( на ото видно)
Пекла 30 минут при 180 градусах)

Я постараюсь добавлять постепенно все рецепты, которые готовила до этого, но это не помешает мне готовить также что-то новое. Вчера с огорода мы привезли огромное количество черной смородины, и еще столько же осталось на огороде, так что мне нужно ее куда-то использовать, поэтому я решила сделать открытый пирог  с черной смородиной :) В интернете подходящих рецептов что-то не нашлось, поэтому я решила поэксперементировать, а о результатах эксперимента непременно отпишусь :) А пока что простенький рецептик молочного коктейля с бананом :)

Соус для начос

Люблю острую мексиканскую кухню. В кинотеатре обожаю похрустеть начос с разнообразными соусами-ммм... Вот как-то раз купив готовые начос, соус решила сделать сама :) Что-то похожее получилось, потому что многое нафантазировала сама :)

Пирог с ветчиной

Идею я увдела в книге "Энциклопедия выпечки". Но я его изменила и немного подстроила под себя :) Очень всем он понравился. Достаточно сытный пирог,но очень и очень вкусный.

Сырный крем-суп с сухариками

Этот супчик достаточно калорийный, но очень  и очень вкусный. Готовится на основе плавленного сыра.

Торт "Медовик" с творожно-абрикосовым кремом

Медовик я делала два раза. И оба раза чуть ли не рыдала. Первый-изза того что выбрала слишком большой диаметр для коржей. Уменьшив его, все пошло как надо :) Второй-из-за теста которое еле раскатывалось! Но в итоге оба раза получился вкуснейший тортик :) Первый раз делала с кремом сметана+сахар, а во второй изобрела свой творожно-абрикосовый крем, и понравилось мне даже больше :)

Творожный кекс

Если у вас недостаточно времени для приготовления чего-то вкусненького к чаю, а гости обещали заглянуть через часик-этот кекс то, что нужно :) Он обладает нежной творожной текстурой и немного напоминает запеканку. Я его обожаю! Украшать можно как сахарной пудрой, как на верхнем фото, так и глазурью:

Булочки с корицей

Они изумительны!Очень нежные и ароматные. Я всегда покупала такие булочки в Юности и Окее при первом случае, потому что я обожаю булочки (хех) и обожаю корицу! Поэтому, найдя замечательный рецепт этих булочек я поторопилась их испечь. Было потрачено много времени,но оно того стоит!
Булочки улетели за раз :) Они отлично сочитаются с моим любимым напитком-молоком, а так-же с чаем, кофе..Да с чем угодно! А какой аромат разносится во время запекания из духовки! Ммм... Ради этого стоит есть! :D Так-же булочки можно разрезать и делать бутерброды :) Этот оригинальный способ использует мой дедушка, он неравнодушен к корице еще больше, чем я:)

Кокосовое печенье с грецким орехом и шоколадом

Я купила кокосовую стружку, и не знала куда ее деть :) Поэтому, решила испечь не только привычное печенье с M&Ms ,но и разнообразить его кокосом,добавив еще и грецкие орехи (и оставшийся от печенья с M&Ms шоколад)  Первый раз делала небольшую порцию, из оставшегося теста от печенья с M&Ms,на следущий день уже сделала полноценную!Никто не был разочарован:)

Печенье с шоколадом и M&Ms

Обожаю печенье во всех его видах! А уж с шоколадом-и вовсе мой фаворит :) Как-то раз наткнулась на изображение таких печенюшек, и загорелась приготовить-рецепт простейший,а вкус просто изумительный! (На заднем плане печенье с кокосом и грецким орехом-рецепт в следущем посте) А пока что рецепт печенья с шоколадом и M&Ms)  Идеально сочитаются с молоком.

PIZZA

Уж что, что, а пиццу я готова есть хоть каждый день. К сожалению, совесть не позволяет ( Но при каждом удобном случае я стараюсь печь что-нибудь, а так как пиццу я ну просто обожаю,то она довольно частый гость на кухне) Раньше делала из готового теста, а теперь делаю и тесто сама!
В общем для вечерних посиделок или просмотра фильма-пицца то, что нужно :) И для меня пицца неизменно сочитается с Кока-Колой :) Да-да, вреднонеполезно, но иногда можно :)

Puncakes

Панкейкииии) Панкейки-это американские блинчики :) Они получаются пышные и очень нежные на вкус, готовятся на молоке :) Могут быть с различными добавками (банановые,шоколадные) и очень вкусные! Мой первый (и пока единственный) опыт с пакейками был не особо удачен потому что у меня не было мерной чашки и делала все приблизительно, да и добавила мало соды, поэтому они были не очень пышными, да и сковороду я выбрала неудачную. Вообще, панкейки жарятся на сухой сковороде, но я налила немного масла на 2-й блин т.к. первый пригорел. Масло впиталось и остальные уже спокойно жарились на сухой :) Так, или иначе-на вкус они великолепны! Отличный завтрак-и не очень долгий в приготовлении. Хорошая альтернатива сырникам и обычным блинчикам, если поднадоели :) Очень вкусны с медом, сметаной, вареньем и арахисовым маслицем :3 Для совсем сладкоежек-с нутеллой :)

Абрикосовый пирог

 "ММММ"-вот что вырвалось у меня, когда аромат пирога разнесся по кухне :) оставалось надеется, что он окажется вкусным! Этот пирог-первое что я и вообще кто-либо готовил у прабабушки в газовой духовке, пирог получился просто великолепный! И,как и все гениальное, простой  приготовлении.

Эклеры

Эклеры-тоже блюдо из моего детства) Блюдо,которое раньше на праздники  делала моя бабушка, с масляным кремом половину которого я съедала еще до появления эклеров :) Я решила сделать с заварным кремом-и не была разочарована, хотя масляной крем мне нравится больше :) Правда, я делала что-то вроде больших профитролей,как и бабушка :)
Я украсила их топленым шоколадом и сахарной пудрой. Это просто вкуснятина! Обязательно повторю еще не один раз!

Блинчики

Ну, второй, наверно самый элементарный рецепт-это блины. Очень люблю печь блинчики :) В детстве я не наелась блинов, поэтому теперь готовлю их частенько и иногда ем сама :)Обожаю блинчики со всем, чем только можно: сметана,варенье,мед. Раньше постоянно ела со сгущенкой, сейчас нет, слишком уж калорийно)Так же блины со всевозможными начинками-фаворит моих родственников с семгой и сливочным сыром :)  Всегда делала блины на молоке, а недавно попробовала и на кефире, мне понравилось больше :) Ну, тут уж дело вкуса. А пока что рецепт и тех, и других)

Сырники

Ну, начнем с самого основного, но тем не менее любимого :)  Итак,это рецепт всеми любимых СЫРНИКОВ :) Тададам! Ем их сколько себя помню-отличный вариант быстрого и вкусного завтрака. Замечательно сочетаются со сметаной, вареньем или медом)

Итак, рецептик под катом:

Ну вот и мой новый блог :) Я решила все-таки создать его, и посвятить кулинарии,чтобы не мешать записи в основном блоге :) Ну что-же, удачи мне, надеюсь,этот проект не окажется провальным!